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把菜市场搬到线上美团试水新业务“菜大全”

发布时间:2019-09-05 点击数:

  据美团相关负责人对搜狐科技透露,美团闪购正在武汉等部分城市试点“菜大全”业务,用户只需在手机下单,即可坐等来自周边菜市场的新鲜食材配送上门。换句话说,在改造人们餐桌之后,美团“菜大全” 也准备将菜市场搬到线上了。

  具体而言,“菜大全”的模式为菜场代运营,辽宁春晚2016小品欧突欧奇遇用的背景音乐歌名叫什么也就是整合一个菜市场中各家摊贩们的菜品,做品控、打包,再以独立品牌的形象,入驻到外卖平台上。目前该模式下规模较大的玩家是菜老包、菜公社。而在利润分成方面,菜老包从菜摊手上采购商品,加价40%卖给平台消费者,其中菜摊商户分利28%,美团10%,菜老包2%。

  一直以来,国内菜市场因品类丰富、菜品新鲜、价格亲民,受到了广大市民的欢迎。但是,此前菜市场自身数字化能力有限,11688福马堂http://www.annydecor.com facai8-13 1 facai8-13 fa线上运营刚刚起步,如何精准把握库存,将经营收益最大化成为一大痛点。而美团闪购“菜大全”通过数字化赋能正好可以帮助商家解决这一难题,实现了线下菜市场的线上化。但需要注意的是,这种线上整合模式实际上是延长了整体供应链,对于都在缩短供应链以降低菜价的惯常生鲜业务经营模式背道而驰。

  而美团点评在生鲜到家业务上的探索也不止于“菜大全”的单一项目,还有年初上线的自营前置仓业务“美团买菜”,但据报道,“美团买菜偏向生鲜、水产品,菜大全偏向绿叶菜。”似乎美团正在尝试内部的赛马机制,但从生鲜赛道的整体经营和财务状况来看,在目前亏损已经成为业内常态时,赛马机制所带来的内部资源损耗问题有待商榷。

  除此之外,不仅仅是菜市场,美团闪购还将服务延伸至超市便利、鲜花绿植、服装鞋帽、母婴用品和健康护理等众多品类,为用户提供更多周边零售商品的配送服务,实现本地零售商家数字化升级。

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